Colomé vem da vinícola mais antiga da Argentina, com uvas provenientes de vinhedos entre 1.700 a 2.600 metros acima do nível do mar. Um vinho tinto moderno, cheio de caráter. A marca do terroir selvagem de Salta está em todo o lugar neste grande e complexo tinto, rico com frutado negro, tinteiro e especiarias. Potente, mineral, quente, marcante pela expressão e persistência.
Foi o primeiro a se tornar biodinâmico, definitivamente uma referência no país e já esteve 5 vezes no TOP 100 da Wine Spectator!
As uvas são cultivadas com cuidado com o meio ambiente, e quando combinadas com a magia da “El Arenal” criam uma estrutura de taninos incrivelmente sofisticada, resultando em um equilíbrio perfeito de frutas, frescor, força, complexidade e elegância que só esta altitude extrema pode oferecer.
Região: Salta – Alto Valle Calchaquí, Argentina.
Produtor: Colomé
Região: Salta – Alto Valle Calchaquí – Seleção de vinhas das fincas Altura Máxima (3.111m) La Brava (2.600m), Colomé (2.300m) e Finca El Arenal (2.600m).
Castas: 100% Malbec (20% das vinhas entre 60-150 anos).
Colome El Arenal Single Vineyard Malbec 2020 – 94 pts. Tim Atkin
92 pts. James Suckling – Viñedo El Arenal Payogasta, Valle Calchaqui, Salta 2600 msnm
Grad. Alcoólica: 14,5° Gl | Acidez Total: 5,8 G/L (Ph. 3,8) | Açúcares Res: 2,8 G/L
Harmonização: Carnes na parrilla. Cordeirinho assado. Magret de pato com seu fundo finalizado com cassis. Paleta de cordeiro estufada à marroquina com especiarias, ameixas secas e amêndoas.
SERVIÇO: 16-18°C.
